­
­

sernik z kajmakiem i migdałami

ciasta/cakes
  ciasto idealne na jesienną chandrę :) I warstwa (serowa): 1 kg twarogu sernikowego 6 jajek 300 g cukru pudru 1 cukier waniliowy 200 ml śmietany kremówki 30% 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka zmiksować, dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować. Formę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę. Piec w temperaturze 180ºC ok....

Continue Reading

sernik z truflą czekoladową i likierem kawowym

ciasta/cakes
    I warstwa (serowa): 500 g twarogu półtłustego 3 jajka 125 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka cukru waniliowego 200 ml śmietany kremówki 36% 1 łyżka mąki ziemniaczanej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka zmiksować, dodać pozostałe skladniki i zmiksować. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę. Piec w temperaturze 160ºC ok. 45 minut. Studzić w...

Continue Reading

barszcz ukraiński

zupa/soup
  Do bulionu mięsnego dodać warzywa pokrojone w kostkę (marchew, seler, pietruszka, marchewka, ziemniaki) i poszatkowaną kapustę, dodać kilka ząbków czosnku i gotować do miękkości. Buraki należy umyć, obrać, ugotować i zetrzeć na dużych oczkach tarki, następnie podsmażyć razem z cebulą na oliwie z oliwek i dodać do wywaru razem z woda w której się gotowały (można ugotować więcej buraków i zrobić z...

Continue Reading

"Say it with cake" Edd Kimber

książki/books

ciasto czekoladowe z Guinnessem / chocolate & Guinness cake

ciasta/cakes
ciasto o zdecydowanym czekoladowym smaku, wilgotne, intensywne, pomaga zwalczyć jesienna chandrę, polecam... składniki: 250g masła 200ml piwa Guinness 70g kakao 350g mąki 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli 400g cukru pudru 200ml kwaśnej śmietany 3 duże jajka polewa: tabliczka ciemnej czekolady + odrobina śmietanki 30% (aby polewa nie była zbyt twarda) i masła (dla połysku) Rozpuścić masło w garnuszku, dodać...

Continue Reading

najłatwiejsze ciasto (śliwkowe) w świecie...

ciasta/cakes
...nic, a nic się go nie gniecie (jak w tej piosence)   5 jajek + 1 i 1/2 szklanki cukru = ubić mikserem, dodać rozpuszczoną (i wystudzona) kostkę masła, 2 szklanki maki i 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, połączyć wszystkie składniki za pomocą miksera, wylać ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć przekrojone na pół i pozbawione pestek...

Continue Reading

kompot z jabłek i śliwek

jabłka/apples
jabłka i śliwki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i pestki (nie obieramy owoców, bo ponoć wtedy kompot jest smaczniejszy i zdrowszy), wrzucamy do wody, dosładzamy do smaku (jak ktoś lubi dodajemy cynamon lub goździki), krótko gotujemy, po wystudzeniu można z owoców zdjąć skórki (łatwo odchodzą), zmiksować je blenderem i dorzucić do kompotu P.S. w lecie dla orzeźwienia polecam dorzucić do owoców liście mięty ...

Continue Reading

schab pieczony nadziewany śliwką

obiad/dinner
  kilogram schabu myjemy, rozbijamy tłuczkiem, wycinamy nożem kieszonkę do której wkładamy suszone śliwki, polewamy oliwą, obsypujemy przyprawami (przyprawa do pieczeni, świeży tymianek, zioła prowansalskie, czosnek przeciśnięty przez praskę), marynujemy przez noc w lodówce, pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 st. C, po pół godzinie pieczenia zmniejszamy temperaurę do 180 st. C i pieczemy jeszcze 1 godz.  ...

Continue Reading

zupa cebulowa z białym winem, grzankami i tymiankiem

obiad/dinner
    4 duże cebule kroimy w piórka, dodajemy 2 posiekane ząbki czosnku, podsmażamy na maśle (uważamy żeby nie przypalić, bo będą gorzkie), zalewamy szklanką białego wytrawnego wina, smażymy kolejne 10 minut, zalewamy bulionem (1 litr wody + 2 kostki rosołowe), dodajemy 2 serki topione, świeży tymianek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, grzanki (na maśle podsmażamy pokrojony w kostkę chleb posypany ziołami prowansalskimi)  ...

Continue Reading

ciasto ze śliwkami

ciasta/cakes
  4 jajka + 3/4 szklanki cukru = ubić + 1 szklanka oleju = wymieszać + 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej + 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej + łyżeczka proszku do pieczenia + 2 łyżeczki cukru waniliowego = wymieszać dokładnie, ciasto wylać do formy, na wierzchu ułożyć brzoskwinie skórką do dołu i piec ok 40 minut w temperaturze 180 stopni brzoskwinie możemy zastąpić...

Continue Reading

lin pieczony w folii

obiad/dinner
  rybę umyć i oczyścić, natrzeć olejem i przyprawami (sól, pieprz), do środka włożyć świeży tymianek, czosnek, plasterki cytryny), odstawić do lodówki na godzinę, piec w folii ok 20 min. w temperaturze 200 stopni, na koniec można folię rozwinąć i podpiec jeszcze parę minut   rybę umyć i oczyścić, natrzeć olejem i przyprawami (sól, pieprz), do środka włożyć świeży tymianek, czosnek, plasterki cytryny),...

Continue Reading

szynka pieczona z warzywami

marchewka/carrot
  szynkę kroimy na plastry, marynujemy w ulubionych przyprawach (tu świeży tymianek, sól, pieprz, sos Worcester, czosnek, zioła prowansalskie), dorzucamy pokrojoną cebulę i marchewkę (plus np. paprykę jeśli mamy), pieczemy w piekarniku pod przykryciem w 160 stopniach jakieś 1 i 1/2 godziny (na ostatnie 10 min. odkrywamy przykrywkę) ...

Continue Reading

ostatnie posty

dołącz do mnie

moja lista blogów

Pokaż wszystko