• 300 g mąki
• 150 g masła 
• 100 g cukru
• 3 żółtka
• 80 g śmietny
• 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej

• 1 kg jabłek 
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Zagnieść wszystkie składniki na gładkie kruche ciasto i podzielić na dwie części. Jabłka obrać, pokroić. Na patelni rozpuścić trochę masła, wrzucić jabłka, podsmażyć aż puszczą sok, dodać cukier i przyprawy, dusić do czasu, aż się rozpadną (10-15 minut). Odstawić do ostudzenia.
Wylepić połowa ciasta dół tortownicy (u mnie mała, kwadratowa, taka jak do brownie) obłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 190 st C, ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić na 10 minut.
Wyjąć z piekarnika, obłożyć jabłkami. Pozostała cześć ciasta rozkruszyć na owoce. Piec kolejne 40 minut. Po upieczeniu ostudzić, oprószyć cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z książki Elizy Mórawskiej White Plate Słodkie

• owoc kaki
• mango
• banan
• jabłko Golden Delicious (skropione cytryną, żeby nie zrobiło się ciemne)
• jogurt naturalny
• miód
• owoce goji
• nasiona chia

składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• cynamon
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół kostki masła
• 1-2 kg obranych i startych na tarce o grubych oczkach jabłek

inspiracja: http://whiteplate.com

ciasto:
3 i 1/2 szklanki mąki (ok. 60 dag)
1 kostka masła/margaryny
4 łyżki oleju
1/2 szklanki cukru
4 żółtka jajek

składniki zagniatamy i dzielimy ciasto na pół, pierwszą część wykładamy na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

wierzch:
ok 1 kg startych jabłek
szczypta cynamonu
4 białka
1 opakowanie kisielu (np. wiśniowego)
1/4 szklanki cukru

starte jabłka wysypujemy na spód z ciasta, posypujemy cynamonem i przykrywamy pianką z ubitych jajek z cukrem i kisielem, a na samym wierzchu rozsypujemy pokruszoną resztkę ciasta

piec ok. 50 min w temp. 90 stopni C

P.S.
ciasto przed włożeniem do piekarnika i po upieczeniu:

przepis rodzinny

zielony groszek konserwowy + jabłka skropione sokiem z cytryny (aby nie ściemniały i dla smaku) + pokrojony wędzony łosoś + majonez + jogurt

szybka i pyszna sałatka - polecam!

P.S.1
jak widać na załączonym obrazku, było dzis trochę błękitnego, bezdeszczowego nieba - zdjęcie mojej donicy z ziółkami

P.S.2
jeszcze żadna sałatka z majonezem nie zaprezentowała się efektownie na zdjęciu, taki urok majonezu

Dzieci ze Żłobka Dino w Opolu wzięły udział w "Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym: Przepisy na smaczne, zdrowe i kolorowe dania dla dzieci" organizowanym przez Przedszkole Słoneczna Szóstka w którego jury obraduje Kinga Paruzel - finalistka I polskiej edycji MasterChef. Czekamy z niecierpliwością na wyniki! Więcej zdjęć z przygotowań na stronie: www.dino.edu.pl

Oto przepis:


Owoce umyć, obrać, pokroić i wyjąć z nich pestki, z części ananasa wycisnąć sok i zachować do sosu. Z arbuza wyciąć kształt głowy dinozaura, z winogron nadzianych na patyczki do szaszłyków oczy, a z banana język (wzór na zdjęciu), wydrążony miąższ arbuza (bez pestek) pokroić i dodać do sałatki. Rozgnieść banana widelcem i połączyć z jogurtem, sokiem z ananasa i miodem, udekorować listkami mięty. Sałatkę przed podaniem polać sosem jogurtowym i posypać startą czekoladą.

Kaczkę skropić olejem, sosem sojowym, natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem, majerankiem i wstawić na kilka godzin do lodówki, następnie nadziać farszem z owoców (jabłka obrać, pokroić, dodać garść żurawiny, skropić sokiem z polowy cytryny i posypać majerankiem), posypać majerankiem, spiąć wykałaczkami i piec w naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C ok 2 godziny, co 30 minut podlewać ją powstałym sosem, a na ostatnie 20 minut zdjąć pokrywkę aby kaczka się przyrumieniła.

A do kaczki kluski z gotowanych ziemniaków podsmażone na sosie z kaczki (przepis tu) i najlepiej buraczki lub czerwona kapusta

jabłka myjemy, usuwamy gniazda nasienne i pestki (nie obieramy owoców, bo ponoć wtedy kompot jest smaczniejszy i zdrowszy), dodajemy wcześniej wyszorowaną, pokrojoną w półplasterki pomarańczę, owoce rzucamy do wody, dosładzamy do smaku cukrem lub miodem (jak ktoś lubi dodajemy cynamon lub goździki), krótko gotujemy

inspiracja:  kuchnialidla.pl

jabłka i śliwki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i pestki (nie obieramy owoców, bo ponoć wtedy kompot jest smaczniejszy i zdrowszy), wrzucamy do wody, dosładzamy do smaku (jak ktoś lubi dodajemy cynamon lub goździki), krótko gotujemy, po wystudzeniu można z owoców zdjąć skórki (łatwo odchodzą), zmiksować je blenderem i dorzucić do kompotu

P.S.
w lecie dla orzeźwienia polecam dorzucić do owoców liście mięty

Ciasto:
240 g mąki pszennej
120 g masła
60 g cukru
kilka łyżek gorącej wody

Farsz:
jabłka prażone ze słoika
cynamon
rodzynki

Zagnieść gładkie ciasto, podzielić na dwie części (jedną nieco większą od drugiej). Większą wylepić spód i boki wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 26 cm. Piekarnik nagrzać do 180 st C.  i podpiec przez ok 15 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika, wyłożyć na spód jabłka, z pozostałego ciasta wyciąć paski o szerokości ok. 2 cm, które należy ułożyć na jabłkach. Posmarować żółtkiem rozbełtanym z łyżeczką wody i  posypać odrobiną cukru. Wstawić ponownie do piekarnika i piec godzinę.

Przepis nieco zmodyfikowany na włane potrzeby ze strony White Plate

P.S.
Zabrakło mi nieco ciasta do zrobienia paseczków i musiałam dorobić, więc na drugi raz spróbuję robić wg. podanych proporcji w mniejszej blaszce (20cm).