ugotowane i przepuszczone przez praskę ziemniaki dzielimy na 4 części, jedna z nich zastępujemy mąką ziemniaczaną (odłożoną część ziemniaków dokładamy do masy), dodajemy jedno jajko i przyprawy (sól, pieprz), formujemy kluski i wrzucamy na kilka minut do wrzącej wody (do wypłynięcia na wierzch)

można podawać przysmażone z cebulą, boczkiem i kiełbasą + kubek zsiadłego mleka, albo kefir