- wtorek, grudnia 31, 2013
- 0 Comments
galaretka niebieska lub morska + mandarynki + wykałaczki + żagielki z karteczek = czas płynie ;)
Szczęśliwego Nowego Roku 2014!
- wtorek, grudnia 31, 2013
- 0 Comments
- 180 g zimnego masła
- 200 g cukru pudru
- 350 g mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać
szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią
spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut, po schłodzeniu, odrywać
kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3
mm, podsypując delikatnie mąką, wykrawać świąteczne kształty, układać na
papierze do pieczenia, piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut,
do lekkiego zarumienienia. Ozdobić lukrem (ja użyłam tego w pisakach,
błyszczącego) i cukierkami.
Przepis pochodzi ze strony: Moje Wypieki
- wtorek, grudnia 31, 2013
- 0 Comments
ciasteczka są fajną alternatywa dla pierniczków, są miększe i nadają się do natychmiastowego spożycia, polecam
Przepis pochodzi ze strony: Moje Wypieki
- 180 g zimnego masła
- 200 g cukru pudru
- 350 g mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać
szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią
spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut, po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3
mm, podsypując delikatnie mąką, wykrawać świąteczne kształty, układać na
papierze do pieczenia, piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zarumienienia. Ozdobić lukrem (ja użyłam tego w pisakach, błyszczącego) i cukierkami.
Przepis pochodzi ze strony: Moje Wypieki
- poniedziałek, grudnia 23, 2013
- 0 Comments
bardzo lekka, słodko-kwaskowata, ożywcza sałatka świąteczna, miła odmiana dla wszystkich kalorycznych dań świątecznych:
cząstki mandarynek + pestki granata + mango pocięte w kostkę + sok z pomarańczy i cytryny (w oryginalnym przepisie był jeszcze sok z limonki oraz owoce miechunki, niestety nie udało mi się kupić)
inspiracja zaczerpnięta z programu BBC "Nigel Slater's 12 Tastes of Christmas recipes", przepis i filmik dostepny na stronie: www.bbc.co.uk
- poniedziałek, grudnia 23, 2013
- 0 Comments
inspiracja: www.readingconfetti.com
- piątek, grudnia 20, 2013
- 0 Comments
300 g mąki
200 g masła lub margaryny
100 g cukru pudru
1 opakowanie cukruwaniliowego
1 jajko
odrobina startej skórki z cytryny
zagnieść wszystkie składniki, uformować walec i wypełnić szprycę ciastem, piec ok. 8 min w temperaturze 180 stopni
maszynka do ciasteczek i przepis (został do niej załączony) pochodzą z Lidla, do połowy ciasta dodałam odrobinę kakao, aby otrzymać ciastka w dwóch kolorach
- niedziela, grudnia 15, 2013
- 0 Comments
- niedziela, grudnia 15, 2013
- 0 Comments
alternatywa dla zwykłego pieczonego karpia - karp w migdałach z sosem na czerwonym winie - przepis wypróbowany już w zeszłym roku pochodzi z książki Lidla "Pascal kontra Okrasa", przepis i filmik jak wykonać danie pod linkiem:
kuchnialidla.pl
- niedziela, grudnia 15, 2013
- 0 Comments
przepis pochodzi z książki Lidla "Pascal kontra Okrasa", przepis i filmik jak wykonać danie pod linkiem: kuchnialidla.pl
P.S.
polecam przy okazji sałatę z Lidla - sprzedają ją z bryłką korzeniową i są jej tam trzy rodzaje (3 w 1), faktycznie długo zachowuje świeżość - można włożyć do wazonu ;)
- sobota, grudnia 14, 2013
- 0 Comments
ciasteczka są fajną alternatywa dla pierniczków, są miększe i nadają się do natychmiastowego spożycia
- 180 g zimnego masła
- 200 g cukru pudru
- 350 g mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- odrobina kakao
Wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać
szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią
spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut, po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3
mm, podsypując delikatnie mąką, wykrawać świąteczne kształty, układać na
papierze do pieczenia, piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia.
- niedziela, grudnia 08, 2013
- 0 Comments
szybko się je robi i szybko znikają ;)
Składniki na około 55 pierniczków:
- 400 g mąki pszennej
- 2 duże jajka
- 13 dag cukru pudru
- 10 dag masła, roztopionego
- 10 dag miodu
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 łyżka kakao
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić, rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je mąką (tyle, by się nie kleiło), wykrawać różne kształty pierniczków, układać na blaszce w niewielkich odstępach, piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut, studzić na kratce, udekorować lukrem i posypką.przepis lekko zmodyfikowany (mąkę żytnią zastąpiłam pszenną) ze strony Moje Wypieki
- środa, grudnia 04, 2013
- 1 Comments
biszkopt podzielony na dwa blaty nasączone kawą z likierem kawowym
masa w środku:
bita śmietana + śmietan-fix + karmel o smaku orzechowym z puszki (firmy Gostyń) + prażone płatki migdałów
wierzch:
bita śmietana + karmel + rozpuszczona czekolada z odrobina masła dla połysku (wycisnięta za pomoca rożka cukierniczego + posypka
- środa, grudnia 04, 2013
- 0 Comments
ciasto idealne na jesienną chandrę :)
- 1 kg twarogu sernikowego
- 6 jajek
- 300 g cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka
zmiksować, dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować. Formę o średnicy 26 cm
wyłożyć papierem do pieczenia, przelać
masę. Piec w temperaturze 180ºC ok. 60 minut. Studzić w lekko uchylonym
piekarniku.
II warstwa (kajmak z likierem kawowym):
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- mała puszka kajmaku
- 50 ml likieru kawowego
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody
Śmietanę kremówkę ubić, dodać kajmak, likier i rozpuszczona żelatynę i wymieszać. Krem przełożyć na
zimny sernik. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Przed podaniem posypać posiekanymi migdałami.
- środa, listopada 20, 2013
- 2 Comments
I warstwa (serowa):
- 500 g twarogu półtłustego
- 3 jajka
- 125 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki 36%
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka zmiksować, dodać pozostałe skladniki i zmiksować. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać
masę. Piec w temperaturze 160ºC ok. 45 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.
II warstwa (trufla czekoladowa z likierem kawowym):
- 500 ml śmietany kremówki 36%
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 4 łyżki cukru pudru
- 50 ml likieru kawowego
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody
Śmietanę kremówkę podgrzać w garnuszku, dodać czekoladę.Schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę lub
do momentu otrzymania gęstej masy czekoladowej. Masę czekoladową umieścić w misie miksera. Dodać przesiany cukier
puder, wlać likier, rozpuszczona żelatynę i ubić. Krem przełożyć na zimny sernik. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Przed podaniem oprószyć kakao.
- środa, listopada 13, 2013
- 1 Comments
Do bulionu mięsnego dodać warzywa pokrojone w kostkę (marchew, seler, pietruszka, marchewka, ziemniaki) i poszatkowaną kapustę, dodać kilka ząbków czosnku i
gotować do miękkości.
Buraki należy umyć, obrać, ugotować i zetrzeć na dużych oczkach tarki, następnie podsmażyć razem z cebulą na oliwie z oliwek i dodać do wywaru razem z woda w której się gotowały (można ugotować więcej buraków i zrobić z części z nich sałatkę z jabłkami), dodać fasolę z puszki (można dodać suszona i namoczoną przez noc, ale to bardziej praco i czasochłonne). Dodać przyprawy (sól, pieprz, majeranek, czerwony ocet winny), zabielić śmietaną.
- niedziela, listopada 10, 2013
- 0 Comments
Zaintrygowana fantastycznymi zdjęciami kupiłam ostatnio w TKMaxx książkę "Say it with cake" Edda Kimber. Szczególnie zainspirował mnie prosty, aczkolwiek imponujący tort weselny z okładki. Książka podzielona jest na kilka rozdziałów obrazujących jakie słodkości można przyrządzić na różne okazje (np. wesela, urodziny święta typu Halloween, Boże Narodzenie, Wielkanoc, itp.). Edd Kimber jest także autorem nagradzanego bloga the boy who bakes, prowadzi również swoje programy w brytyjskiej telewizji i bierze udział w wielu festiwalach jedzenia. To jego druga książka. Zainteresowały mnie w niej m.in. dwa przepisy na ciasta z czekoladą i piwem Guinness i wypróbowałam jeden nich - ciasto czekoladowe z Guinnessem:
Ciasto wyszło rewelacyjne i na pewno na tym jednym nie skończę swojej przygody z pieczeniem wg. Edda Kimber, polecam książkę, jest pełna ciekawych i prostych przepisów z pięknymi zdjęciami szczegółowo obrazującymi proces pieczenia i dekorowania.
Ciasto wyszło rewelacyjne i na pewno na tym jednym nie skończę swojej przygody z pieczeniem wg. Edda Kimber, polecam książkę, jest pełna ciekawych i prostych przepisów z pięknymi zdjęciami szczegółowo obrazującymi proces pieczenia i dekorowania.
- sobota, listopada 09, 2013
- 2 Comments
ciasto o zdecydowanym czekoladowym smaku, wilgotne, intensywne, pomaga zwalczyć jesienna chandrę, polecam...
składniki:
250g masła
200ml piwa Guinness
70g kakao
350g mąki
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
400g cukru pudru
200ml kwaśnej śmietany
3 duże jajka
polewa:
tabliczka ciemnej czekolady + odrobina śmietanki 30% (aby polewa nie była zbyt twarda) i masła (dla połysku)
Rozpuścić masło w garnuszku, dodać kakao i piwo Guinness (masło nie musi być wystudzone, można dodać do ciepłego, w jednym przepisie znalazłam, że można masło rozpuścić w podgrzanym piwie), wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
W dużej misce zmieszać mąkę, sodę i sól. Do garnuszka z rozpuszczonym masłem, Guinnessem i kakao dodać cukier, śmietanę i jajka, wymieszać i wlać do mikstury z mąką, zmiksować do uzyskania gładkiej masy. Przelać do dużej formy tortowej, lub formy z kominem (jak na babkę) - forma musi być uprzednio wysmarowana masłem, aby ciasto się nie przykleiło. Piec 40-45 minut w temperaturze 180 stopni C, ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Po upieczeniu ciasto zostawiamy na 15 minut w formie, potem wyjmujemy i studzimy na ruszcie. Po wystudzeniu dekorujemy polewą.
Przepis pochodzi z książki "Say it with cake", autor Edd Kimber.
- sobota, listopada 09, 2013
- 1 Comments