pasta nr 1:

 wędzony łosoś + awokado + jajka +chrzan + majonez = wymieszać

pasta nr 2:

 wędzony łosoś + szczypiorek + jajka +musztarda francuska + majonez = wymieszać

Składniki na 16 sztuk:

Daktyle drobno posiekać, umieścić w garnuszku, dodać cynamonu, zalać wodą i pogotować kilka minut do rozgotowania i otrzymania daktylowej papki. Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać. Wcisnąć w dno formy, wyrównać. 

Piec w temperaturze 175ºC przez 25 - 30 minut, uważając, by z góry nie przypalić. Wyjąć, wystudzić, pokroić na kwadraty.

P.S.

Ja dorzuciłam do oryginalnego przepisu Nigelli jeszcze parę innych dodatków które miałam w mojej puszce śniadaniowej z musli np. orzechy, czy wiórki kokosowe, polecam, urozmaiciły smak.

 mieszanka przed upieczeniem:

 i po upieczeniu:

a tu filmik Nigelli:

1 opakowanie suchych drożdży (1 łyżka) + 3/4 szklanki ciepłej wody  = wymieszać i zotawić na 5 minut

+

 1/3 szklanki brązowego cukru + 2 łyżki miodu +  1 jajko + 1 łyżka soli + 1/4 szklanki oleju roślinnego =  wymieszać

+ 

 3-4 szklanki mąki przennej (całość powinna tworzyć kulę, która nie będzie się kleiła 

kulę mieścić w misce wysmarowanej olejem i nakrytej folią na 3-5 godzin (musi podwoić objętość)

potem zapleść ciasto w wakocz, umieścić na posmarowanej olejem blaszce do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem, posypać sezamem (ja posypałam jeszcze czarnuszką dla kontrastu) i zostawić w ciepłym miejscu znowu na ok. 30-60 minut, aż stanie sie puszyste

piec 25-30 minut w temperaturze 175 stopni C, aż się zarumieni
podawać z masełkiem i dżemem ( mnie domowej roboty ze śliwek - przepis tu: KLIK)

przepis pochodzi z książki "Wielka uczta. Proste przepisy wegetariańskie z mojej leśnej chatki." autorki Erin Gleeson, polecam to wydawnictwo, przepiękne fotografie ubarwione malowanymi przez nią akwarelkami, przepisy proste, minimalistyczne, z niewielkiej ilości składników, myślę, że super się sprawdzą na każdej imprezie - szczególnie w ogródku, czy na działce, jeśli użyjemy do ich przyrządzenia lokalnych produktów, uwielbiam wracać do tej pozycji, jest ona prawdziwą ucztą dla zmysłów ;-)
POLECAM!

W wodzie z solą, pieprzem i łyżeczką oliwy gotujemy komosę ryżową (quinoa) wg czasu podanego na opakowaniu (ok 20min.), dodajemy podpieczoną na blaszce przez ok. 30 min. dynię hokkaido (przed pieczeniem myjemy, kroimy bez obierania ze skórki i przyprawiamy solą, pieprzem, oliwą i jak ktoś lubi cynamonem albo papryką) oraz jarmuż sparzony wrzątkiem przez 3-4 minuty. Całość polewamy dressingiem (u mnie oliwa + sok z cytryny + musztarda + sól + pieprz). Dodałam jeszcze na koniec pokrojone suszone pomidory i orzechy nerkowca. Bardzo zdrowa, sycąca sałatka w sam raz do pudełka na lunch w pracy. Jesienne superfood :)

sok zrobiony w sokowirówce z 1 buraka, 3 marchewek, 3 jabłek i garści jarmużu

brokuł ugotowane na półtwardo i podzielony na różyczki + podprażone na patelni dowolne orzechy lub pestki słonecznika (aby były bardziej aromatyczne) + owoce goji + jogurt naturalny + ser feta
+ przyprawy (sól morska i  pieprz)

P.S. przepis podpatrzony na rodzinnej imprezie,
urzekł mnie wizerunkowo - bo jagody goji na zielonych brokułach wyglądały niczym na mchu,
fotka poniżej:

Składniki:

1/2 kg umytych, obranych i pokrojonych truskawek + 1/2 kg agrestu oczyszczonego 

i rozdrobnionego w malakserze + cukier żelujący 3:1 = zmieszać w garnku, doprowadzić do wrzenia, gotować 3 minuty  ciągle mieszając,aby masa się nie przypaliła. 

Gorącymi konfiturami napełnić słoiki i zamknąć nakrętką typu twist-off, słoiki odwrócić do góry dnem i ostudzić. 

sos:

• 2 łyżki oliwy
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól, pieprz

przygotowanie: