składniki samej surówki są bardzo zdrowe, czego nie można powiedzieć o samym sosiku, aczkolwiek bez niego całość nie byłaby taka smakowita

źródło: koleżanka B.

• gotowane buraki
• gotowany bób
• ser gorgonzola
• rukola
• różowe jajka (zamoczyć kilka ugotowanych na twardo jajek w buraczanej wodzie i wstawić na godzinę do lodówki aby zafarbowały na różowo), oczywiście białe też się sprawdzą :-P
• sos balsamiczny

• ugotować buraki, 
• jeden z nich zmiksować blenderem z 3 szklankami wody 
• zamoczyć kilka ugotowanych na twardo jajek w buraczanej wodzie i wstawić na godzinę do lodówki aby zafarbowały na różowo
• podawać na talerzu wyłożonym listkami rukoli
• udekorować serem feta, i octem balsamicznym
• przyprawić do smaku

• owoc kaki
• mango
• banan
• jabłko Golden Delicious (skropione cytryną, żeby nie zrobiło się ciemne)
• jogurt naturalny
• miód
• owoce goji
• nasiona chia

smaczna i zdrowa sałatka wiosenna, idealna do spakowania i zabrania do pracy/szkoły na drugie śniadanie, spróbował jej nawet mój mąż, który już na sam dźwięk słów szparagi i kasza wzdryga się z obrzydzenia, ale przyznał, że tak dobrze doprawiony smakowałby mu nawet papier ścierny (cytat)

składniki:

• 1 torebka ugotowanej kaszy jaglanej
• kilka zielonych szparagów
• pomidorki koktajlowe
• rzodkiewka
• szczypiorek

gotujemy kaszę jaglana wg. przepisu na opakowaniu, szparagi pozbawiamy twardych końcówek i gotujemy ok 10 minut w osolonej wodzie do miękkości, a następnie kroimy w paski, pomidorki na połówki, rzodkiewkę w talarki, szczypior siekamy, wszystko skrapiamy sosem

do sałatki można dodać i inne składniki wg upodobania, kukurydzę, paprykę, ogórka, pomidory suszone, ser feta lub pleśniowy, dla każdego coś smacznego ;)

ugotować fasolkę szparagową w osolonej wodzie z łyżeczką cukru, przełożyć na patelnie z rozgrzaną oliwą, dodać pokrojone brzoskwinie i płatki migdałów, podsmażyć do zarumienienia, przyprawić solą i pieprzem

Nasz przepis został wyróżniony w "Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym: Przepisy na smaczne, zdrowe i kolorowe dania dla dzieci" spośród pół tysiąca różnego rodzaju przepisów od autorów z całego kraju został opublikowany w książce kulinarnej "Gotuj z Kuchcikiem" wydanej nakładem wydawnictwa MARTEL, którą znajdziecie na półkach księgarni w całym kraju. Więcej zdjęć z przygotowań sałatki na stronie: www.dino.edu.pl

Oto przepis:

Owoce umyć, obrać, pokroić i wyjąć z nich pestki, z części ananasa wycisnąć sok i zachować do sosu. Z arbuza wyciąć kształt głowy dinozaura, z winogron nadzianych na patyczki do szaszłyków oczy, a z banana język (wzór na zdjęciu), wydrążony miąższ arbuza (bez pestek) pokroić i dodać do sałatki. Rozgnieść banana widelcem i połączyć z jogurtem, sokiem z ananasa i miodem, udekorować listkami mięty. Sałatkę przed podaniem polać sosem jogurtowym i posypać startą czekoladą. SMACZNEGO!