rybę umyć i oczyścić, natrzeć olejem i przyprawami (sól, pieprz), do środka włożyć świeży tymianek, czosnek, plasterki cytryny), odstawić do lodówki na godzinę, piec w folii ok 20 min. w temperaturze 200 stopni, na koniec można folię rozwinąć i podpiec jeszcze parę minut