trifle to deser rodem z Anglii złożony z ciasta biszkoptowego nasączonego alkoholem, galaretki owocowej, polany sosem custard, ozdobiony bitą śmietaną i owocami, można serwować w pucharkach lub w salaterce składniki: niebieska galaretka borówki amerykańskie budyń waniliowy w proszku + mleko śmietanka 30 % biszkopty likier kawowy kawa przepis na moja wersję trifle: na dno pucharków lub salaterki układamy borówki, zalewamy galaretką, wkładamy do...

Continue Reading

składniki: 2 cukinie kilka pomidorów1 ząbek czosnku 1/2 cytryny 1 serek kremowy Philadelphia (lub podobny) sól, pieprz cukinie szatkujemy przy pomocy tzw. 'julienne peeler' na cieniutkie paseczki przypominające makaron spaghetti, na patelni wylewamy nieco oliwy i delikatnie smażymy zmiażdżony czosnek, dodajemy serek, aż się rozpuści pod wpływem ciepła, następnie wrzucamy cukinię, dalej smażymy przez 1-2 minuty, aby ciągle pozostawała chrupka, następnie ściągamy z...

Continue Reading

śliwki kroimy, pozbywamy się pestek i gotujemy z kilkoma łyżkami cukru (tak jak kompot), dodajemy cynamon i kisiel o smaku wiśniowym (aby zagęścić zupę), miksujemy blenderem, podajemy zimną z makaronem i śmietaną ...

Continue Reading

spód: 225 g pokruszonych ciastek Oreo lub innych tego typu (np. Neo z Lidla) + 50 g masła, w temperaturze pokojowej = zmiksować malakserem i ułożyć na dnie dużej tortownicy (śr. 25 cm), mocno docisnąć i wstawić na chwilę do lodówki. I warstwa (serowa): 1 kg twarogu sernikowego 6 jajek 300 g cukru pudru 1 cukier waniliowy 200 ml śmietany kremówki 30% 3 płaskie...

Continue Reading

ugotować fasolkę szparagową w osolonej wodzie z łyżeczką cukru, przełożyć na patelnie z rozgrzaną oliwą, dodać pokrojone brzoskwinie i płatki migdałów, podsmażyć do zarumienienia, przyprawić solą i pieprzem ...

Continue Reading

 składniki:  2-4 kolby kukurydzy 50 g masła 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki chili (jak ktoś woli może być świeża) sól morska pieprz limonka zmieszać miękkie masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pozostałymi przyprawami, schłodzić w lodówce, rozgrzać piekarnik do 175 stopni, piec na ruszcie nieobrane kolby przez ok 35 minut, obrać kukurydzę i podawać z przygotowanym wcześniej masłem i wyciśniętym...

Continue Reading

leczo - moja letnia potrawa numer jeden, moja ulubiona wersja "na bogato" składa się z podsmażonej kiełbasy, boczku, cebuli, pieczarek, papryki, świeżych pomidorów (sparzonych i pozbawionych skórek) i kukurydzy z puszki, przyprawiam to słodka i ostrą papryką, solą i pieprzem, jeśli czasu mało zamiast świeżych pomidorów dodaję te z puszki, na zdjęciu wersja bez pieczarek z cukinią startą na cienkie paseczki za pomocą...

Continue Reading

pisałam już o knajpie "Laba" na Wyspie Bolko w Opolu tu gdy zachwycałam się ich cudnymi lampami w kształcie balonów, w tym roku spodobały mi się bardzo papierowe lampiony przed lokalem, bardzo urokliwe, lokal jest fajnie położony - w jednym z nielicznych parków w Opolu, na wyspie można w nim spotkać także takich spacerowiczów: ...

Continue Reading

jedni kochają, drudzy nienawidzą zup owocowych - ja się do nich przekonałam - ta jest moją ulubioną - jagodowe love: granatowe niebo w gębie - jagody gotujemy z kilkoma łyżkami cukru (tak jak kompot), można też dodać np goździki lub cynamon, łączymy z kisielem o smaku wiśniowym (aby zagęścić zupę), miksujemy blenderem, podajemy zimną z makaronem i śmietaną   ...

Continue Reading

"bałagan z Eton" - tradycyjny deser serwowany z truskawkami, bitą śmietana i pokruszonymi bezami podczas meczów krykieta w Eton College, bałagan z nazwy deseru odnosi się do jego wyglądu, zamiast truskawek można użyć innych owoców składniki: jagody 2 łyżeczki cukru pudru 2 łyżeczki soku z granatów (lub octu balsamicznego) 200 ml śmietany kremówki kilka bez bezy pokruszyć, śmietankę ubić z cukrem pudrem, parę...

Continue Reading

nietypowe ciasto, bo dzielimy go na porcje zanim się upiecze, dlatego przed podaniem nie trzeba go kroić, wystarczy odrywać kolejne kawałki, idealne na letni piknik składniki: 500 g mąki 50 g cukru 2 torebki cukru waniliowego  1 torebka suszonych drożdży pól łyżeczki soli 50 g masła + 2 łyżki  150 ml mleka 2 jajka 300 ml konfitury z jagód (ja użyłam śliwkowej bo...

Continue Reading

1 bakłażan 1 cukinia 1 żółta papryka 3 pomidory opakowanie sera mozzarella (kulka) oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku świeży tymianek sok z cytryny przyprawy (sól, pieprz, czarnuszka) świeża bazylia Bakłażana, cukinie, paprykę, pomidory i ser pokroić w plastry i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Dodać do nich pokrojony czosnek, tymianek, polać oliwą z oliwek i posypać przyprawami. Wstawić na 20 minut do piekarnika...

Continue Reading

ostra, świeża, chrupiąca i zdrowa - głównymi składnikami tej surówki są młoda kapusta, młody por,  młoda marchewka, szczypiorek i kwiaty szczypiorku - proporcje zależne od ilości osób którym chcemy zaserwować danie, wszystkie składniki siekamy (marchewkę trzemy) i polewamy sosem vinegrette  (oliwa + ocet + sól + pieprz) P.S. kwiaty szczypiorku smakują jak sam szczypiorek - są tak samo ostre ...

Continue Reading