składniki:

• 2 cukinie
• kilka pomidorów1 ząbek czosnku
• 1/2 cytryny
• 1 serek kremowy Philadelphia (lub podobny)
• sól, pieprz

cukinie szatkujemy przy pomocy tzw. 'julienne peeler' na cieniutkie paseczki przypominające makaron spaghetti, na patelni wylewamy nieco oliwy i delikatnie smażymy zmiażdżony czosnek, dodajemy serek, aż się rozpuści pod wpływem ciepła, następnie wrzucamy cukinię, dalej smażymy przez 1-2 minuty, aby ciągle pozostawała chrupka, następnie ściągamy z ognia, skrapiamy sokiem z cytryny i dorzucamy kilka pomidorków koktajlowych przekrojonych w pół, smacznego!

inspiracja: www.thenovicechefblog.com