- wtorek, maja 14, 2019
- 0 Comments
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 5 żółtek
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki alkoholu (lub octu)
- 2 kopiaste łyżki gęstej, kwaśniej śmietany
- olej lub smalec do smażenia
- cukier puder do posypania
Ciasto zarobić, rozwałkować, wykroić paski o szerokości 1,5-2 cm i długości ok. 10 cm. Na środku każdego paska zrobić przecięcie i przez niego przeciągnąć końcówkę. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Wyjąć na ręcznik papierowy. Posypać cukrem pudrem.
P.S.
Z pozostały białek zrobić bezy:
- 5 białek
- szczypta soli
- szklanka cukru pudru
- niedziela, marca 03, 2019
- 0 Comments
biszkopt (zawsze korzystam z tego niezawodnego przepisu: https://www.mojewypieki.com)
+ krem do przełożenia biszkoptu (serek mascarpone + bita śmietana + pokruszone ciasteczka Oreo)
+ krem wierzchni (serek mascarpone + bita śmietana + zielony barwnik do ciast Dr. Oetker)
+ pokruszone ciastka owsiane + cukierki jeally beans + czekoladowe praliny w kształcie muszelek
+ żelki kwaśne paski + jadalne kwiaty floksy)
+ figurki Arielki, rybki i konik morski
= spełnienie urodzinowego życzenia małej dziewczynki :-)
mały chłopiec ma skromniejsze wymagania
tort creeper z minecraft:
mały chłopiec ma skromniejsze wymagania
tort creeper z minecraft:
- środa, września 12, 2018
- 0 Comments
składniki:
- szklanka jogurtu (u mnie kokosowy z białą czekoladą)
- 4 łyżki nasion chia
- sorbet malinowy (mrożone maliny przepuszczone przez maszynkę do robienia sorbetów)
- ulubione świeże owoce
do słoika wlewamy jogurt, dosypujemy nasiona chia, energicznie mieszamy, aby nasionka równomiernie rozprowadzić w całej objętości mleka, zakręcamy słoik i wstawiamy na kilka godzin, lub całą noc do lodówki, aby nasionka napęczniały i wchłonęły jogurt, dorzucamy na wierzch łyżkę sorbetu, dekorujemy ulubionymi świeżymi owocami i pałaszujemy :-)
- piątek, sierpnia 04, 2017
- 4 Comments
chałka drożdżowa zwana przez nas "warkoczem Elzy", doskonała na podwieczorek, albo śniadanie z masłem i dżemem - palce lizać!
1 opakowanie suchych drożdży (1 łyżka) + 3/4 szklanki ciepłej wody = wymieszać i zotawić na 5 minut
+
1/3 szklanki brązowego cukru + 2 łyżki miodu + 1 jajko + 1 łyżka soli + 1/4 szklanki oleju roślinnego = wymieszać
+
3-4 szklanki mąki przennej (całość powinna tworzyć kulę, która nie będzie się kleiła
kulę mieścić w misce wysmarowanej olejem i nakrytej folią na 3-5 godzin (musi podwoić objętość)
potem zapleść ciasto w wakocz, umieścić na posmarowanej olejem blaszce do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem, posypać sezamem (ja posypałam jeszcze czarnuszką dla kontrastu) i zostawić w ciepłym miejscu znowu na ok. 30-60 minut, aż stanie sie puszyste
piec 25-30 minut w temperaturze 175 stopni C, aż się zarumieni
podawać z masełkiem i dżemem ( mnie domowej roboty ze śliwek - przepis tu: KLIK)
przepis pochodzi z książki "Wielka uczta. Proste przepisy wegetariańskie z mojej leśnej chatki." autorki Erin Gleeson, polecam to wydawnictwo, przepiękne fotografie ubarwione malowanymi przez nią akwarelkami, przepisy proste, minimalistyczne, z niewielkiej ilości składników, myślę, że super się sprawdzą na każdej imprezie - szczególnie w ogródku, czy na działce, jeśli użyjemy do ich przyrządzenia lokalnych produktów, uwielbiam wracać do tej pozycji, jest ona prawdziwą ucztą dla zmysłów ;-)
POLECAM!
piec 25-30 minut w temperaturze 175 stopni C, aż się zarumieni
podawać z masełkiem i dżemem ( mnie domowej roboty ze śliwek - przepis tu: KLIK)
przepis pochodzi z książki "Wielka uczta. Proste przepisy wegetariańskie z mojej leśnej chatki." autorki Erin Gleeson, polecam to wydawnictwo, przepiękne fotografie ubarwione malowanymi przez nią akwarelkami, przepisy proste, minimalistyczne, z niewielkiej ilości składników, myślę, że super się sprawdzą na każdej imprezie - szczególnie w ogródku, czy na działce, jeśli użyjemy do ich przyrządzenia lokalnych produktów, uwielbiam wracać do tej pozycji, jest ona prawdziwą ucztą dla zmysłów ;-)
- niedziela, stycznia 22, 2017
- 1 Comments
OSTRZEŻENIE: ciasto tylko dla miłośników ekstremalnej słodyczy
- 3 białka
- szczypta soli
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- posiekany baton snickers
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć masę, uformować na kształt koła.
Piec w 180ºC przez 5 minut, następnie temperaturę zmniejszyć do 140ºC i piec jeszcze około 1 godzinę, ewentualnie przedłużyć pieczenie o 5 - 8 minut. Wystudzić w stygnącym piekarniku.
na wierzch:
- bita śmietana
- serek mascarpone
- masa kajmakowa
- posiekany baton snickers
inspiracja książka "Moje Wypieki" Dorota Świątkowska:
- piątek, stycznia 20, 2017
- 2 Comments
skład mojej sałatki:
- owoc kaki
- mango
- banan
- jabłko Golden Delicious (skropione cytryną, żeby nie zrobiło się ciemne)
- jogurt naturalny
- miód
- owoce goji
- nasiona chia
w takim bądź podobnym zestawieniu :)
- czwartek, grudnia 10, 2015
- 2 Comments
cząstki mandarynek lub pomarańczy + pestki granata +
pokrojony w kostkę świeży ananas i melon + sok wyciśnięty z pomarańczy i
cytryny
- wtorek, listopada 17, 2015
- 3 Comments
miodowy tort pszczelarza w kształcie ula
ciasto miodowe:
- 50 dag mąki pszennej
- pół szklanki cukru pudru
- 15 dag miodu (u mnie spadziowy)
- pół kostki masła
- 2 jajka
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Z podanych składników
zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie małe, okrągłe formy o
jednakowej wielkości wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część wcisnąć w formę
i piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część
ciasta. Ostudzić.
krem:
- pół litra śmietany kremówki 36%
- 3 łyżeczki żelatyny
Śmietanę ubić na puszystą
masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować
ze śmietaną.
ponadto:
ponadto:
masa kajmakowa z puszki
powidła śliwkowe domowej
roboty (przepis tu: KLIK)
Oba ostudzone placki
posmarować powidłami śliwkowymi i kremem śmietankowym.
biszkopt:
biszkopt:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- /szklanka o pojemności 250 ml/
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać na najniższych obrotach miksera, by składniki się połączyły. Przełożyć do metalowej miski wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, aby w czasie pieczenia uzyskać formę kopułki a'la ul. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 minut. Przeciąć na pół i także przełożyć pozostała masą śmietankową.
Połączyć oba ciasta - miodowe i biszkoptowe i posmarować z wierzchu masą kajmakową, ja użyłam do tego specjalnej szpatułki z rowkami, na dole masę śmietankową połączyłam z kajmakową tworząc efekt ombre :) Pszczółki zrobiłam z gotowej masy marcepanowej, przepis tu: KLIK.
UWAGA: blaty do ciasta miodowego lepiej upiec nawet kilka dni wcześniej; ciasto jest z miodem, więc wymaga leżakowania, by zmiękło.
Lekko zmodyfikowany przepisy na ciasto miodowe pochodzi ze strony: moje wypieki
Przepis na biszkopt także: moje wypieki
- niedziela, listopada 08, 2015
- 2 Comments
wystrzałowe brownie z polewą czekoladową i granatem
składniki:
- 1 kostka roztopionego masła
- 2 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (1 tabliczka = 100 g)
- 3 jajka
- 2 żółtka
- 165g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 1 łyżeczka kakao
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Piekarnik nagrzać do 180st.C. Foremkę kwadratową
(ja mam wym. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Roztopić masło w
garnuszku i dodać połamaną na kostki czekoladę, wymieszać na gładką masę i
ostudzić. Ubić jajka, żółtka, cukier oraz wanilię aż krem stanie się
lekki i puszysty. Ostudzoną masę maślano-czekoladową wlewać powoli do ubitych
jajek i mieszać delikatnie łopatką (zostawić trochę na polewę). Wsypać
przesiane suche składniki. Ciasto przelać do foremki. Piec ok. 25minut - środek powinien
być lekko ciągnący. Ostudzić w foremce, polać resztką zostawionej
wcześniej masy maślano-czekoladowej, następnie kroić na kwadraty.
Nieco zmodyfikowany przepis
na to brownie pochodzi od Lorraine Pascale - byłej
brytyjskiej modelki, aktualnie prowadzącej kulinarne programy telewizyjne.
- sobota, listopada 07, 2015
- 3 Comments
- 165g roztopionego masła
- 200g gorzkiej czekolady
- 3 jajka
- 2 żółtka
- 165g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 1 łyżeczka kakao
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- powidła śliwkowe domowej roboty (przepis tu: klik)
Piekarnik nagrzać do 180st. C. Foremkę kwadratową (ja mam wym. 24 cm) posmarować masłem, oprószyć mąką i wyłożyć papierem do pieczenia. Roztopić masło w garnuszku, potem ściągnąć z ognia i dodać połamaną na kostki czekoladę, wymieszać na gładką masę i ostudzić. Ubić jajka, żółtka, cukier oraz wanilię aż krem stanie się lekki i puszysty. Ostudzoną masę maślano-czekoladową wlewać powoli do ubitych jajek i mieszać delikatnie łopatką. Wsypać przesiane suche składniki oraz 1/3 pokruszonych ciasteczek Oreo. Ciasto przelać do foremki i zrobić na wierzchu kleksy z powideł śliwkowych. Piec ok. 25 minut - środek powinien być lekko ciągnący. Ostudzić w foremce, następnie kroić na kwadraty. Można przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku przez kilka dni.
- niedziela, września 27, 2015
- 3 Comments
składniki:
- 165g roztopionego masła
- 200g gorzkiej czekolady
- 3 jajka
- 2 żółtka
- 165g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 1 łyżeczka kakao
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 154g ciasteczek Oreo pokrojonych na kawałki (ja użyłam podobnych ciastek Neo z Lidla)
przepis Lorraine Pascale - byłej brytyjskiej modelki, aktualnie prowadzącej kulinarne programy telewizyjne, poniżej filmik z przepisem ta brownies:
- sobota, maja 02, 2015
- 4 Comments
składniki:
- 2 opakowania serka Danio
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 jajko
- olej do smażenia
składniki łączymy i smażymy placki na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor, podajemy z cukrem pudrem, dżemem lub owocami
polecam wszystkim małym miłośnikom serka Danio :)
polecam wszystkim małym miłośnikom serka Danio :)
- środa, marca 25, 2015
- 0 Comments
.JPG)
%20(1).jpg)
