podsmażyć na patelni czerwoną cebulę i gałązę świeżego tymianku; wątróbki drobiowe oczyścić, oprószyć mąką i wrzucić na patelnię, po podsmażeniu posolić i popieprzyć do smaku (najlepiej pod przykryciem bo mogą strzelać), ułożyć na sałacie (ja miałam sałatę liście dębu), dodać maliny i tymianek do ozdoby (wątróbki można tez polać sosem zrobionym z rozniecionych i przetartych na sitku malin)

zamiast malin można użyć fig lub jabłek