• pomidory
• papryka
• cukinia
• przyprawy (świeży imbir, curry, kurkuma, papryka słodka lub ostra jak kto lubi, sól, pieprz)

inspiracja: E. 

• duże pieczarki grillowe faszerujemy suszonymi pomidorami i serkiem pleśniowym, 
• cukinię nacinamy, a do nacięć wkładamy płatki świeżego czosnku
• warzywa przyprawiamy sola i pieprzem
• wrzucamy na grilla, lub do piekarnika na chwilę, aby zmiękły

smaczna i zdrowa sałatka wiosenna, idealna do spakowania i zabrania do pracy/szkoły na drugie śniadanie, spróbował jej nawet mój mąż, który już na sam dźwięk słów szparagi i kasza wzdryga się z obrzydzenia, ale przyznał, że tak dobrze doprawiony smakowałby mu nawet papier ścierny (cytat)

składniki:

• 1 torebka ugotowanej kaszy jaglanej
• kilka zielonych szparagów
• pomidorki koktajlowe
• rzodkiewka
• szczypiorek

gotujemy kaszę jaglana wg. przepisu na opakowaniu, szparagi pozbawiamy twardych końcówek i gotujemy ok 10 minut w osolonej wodzie do miękkości, a następnie kroimy w paski, pomidorki na połówki, rzodkiewkę w talarki, szczypior siekamy, wszystko skrapiamy sosem

do sałatki można dodać i inne składniki wg upodobania, kukurydzę, paprykę, ogórka, pomidory suszone, ser feta lub pleśniowy, dla każdego coś smacznego ;)

do garnka wrzucamy obsmażone wcześniej na oleju pałki z kurczaka przyprawione przyprawą do kurczaka po węgiersku Kamisa + podsmażony boczek i cebula + pokrojona w kostkę papryka słodka + pomidory w puszce, zalewamy wszystko wodą i dusimy aż mięso stanie się miękkie

ja podałam z przywiezioną z podróży do Budapesztu pikantną i dość słoną pastą z papryki Erős Pista (Ostry Stefek), to słynny na całym świecie przetwór dla miłośników ostrych smaków, może być serwowany do gulaszu, bograczu, leczo, podaje się go na oddzielnym talerzyku, a nie bezpośrednio do potrawy, dzięki temu każdy może stopniować ostrość swojej porcji potrawy

P.S. a talerz to porcelana opolska w ręcznie malowane kwiaty :)

•  pierś z kurczaka
• bakłażan
• makaron (czarny ciekawie się prezentuje, ale może być dowolny)
• suszone pomidorki
• oliwki (jeśli ktoś lubi)
• ser feta (do posypania przed podaniem)

1 bakłażan

usmażone kawałki piersi kurczaka + ugotowana w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru fasolka + pomidorki koktajlowe + sezam

składniki:
1 cukinia
kilka pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
1/2 cytryny
1 serek kremowy Philadelphia (lub podobny)
sól, pieprz

cukinie ścieramy w robocie, lub na tarce, albo kroimy obieraczką do warzyw, wtedy będą większe wstążki (w oryginalnym przepisie do zrobienia a'la makaronu z cukinii użyto tzw. 'julienne peeler', niestety jeszcze nie mam w swoich zasobach), na patelni wylewamy nieco oliwy i delikatnie smażymy zmiażdżony czosnek, dodajemy serek, az się rozpuści pod wpływem ciepła, następnie wrzucamy cukinię, dalej smażymy przez 1-2 minuty, aby ciągle pozostawała chrupka, następnie ściągamy z ognia, skrapiamy sokiem z cytryny i dorzucamy kilka pomidorków koktajlowych przekrojonych w pół, smacznego!

inspiracja: www.thenovicechefblog.com

podsmażyć na patelni cebulę z czosnkiem, dorzucić mięso mielone, paprykę pokrojoną w kostkę, pomidory z puszki, czerwona fasolę i kukurydzę z puszki, dodać odrobinę koncentratu lu keczupu, przyprawy (paprykę chili, oregano, sól, pieprz, cukier), podawać z pieczywem, tortillą lub ryżem

 
podsmażyć cebulę, czosnek, kiełbasę i boczek, startą cukinię i parmezan, ubić lekko 3 jajka i dodać 100 g mąki i wlać na patelnię, doprawić solą i pieprzem, przełożyć do natłuszczonej formy, ułożyć na wierzchu pokrojone w plastry pomidory, zapiec ok 30 mniut w temperaturze 200 stopni

pokrojona obrana cukinia + sparzone i obrane ze skóry pomidory + papryka + podsamżona kiełbasa z boczkie i cebulą = ułożyć warstwowo i podpiec w piekarniku ok 30 min dopóki warzywa nie będą miękkie + plasterki żółtego sera i znów do piekarnika na parę minut az ser się roztopi