potrzebujemy:

• 4 duże cebule
• 2 posiekane ząbki czosnku
• boczek pokrojony w paski
• szklankę białego wytrawnego wina
• bulion rosołowy
• 2 serki topione
• przyprawy (świeży tymianek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, zioła prowansalskie)
• chleb na grzanki

smażymy boczek pokrojony w paski, dorzucamy cebule pokrojone w piórka, dodajemy posiekane ząbki czosnku (uważamy żeby nie przypalić, bo czosnek zrobi się gorzki), zalewamy szklanką białego wytrawnego wina, smażymy kolejne parę minut, zalewamy bulionem (1 litr wody + 2 kostki rosołowe), dodajemy 2 serki topione, świeży tymianek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i grzanki (na maśle podsmażamy pokrojony w kostkę chleb posypany ziołami prowansalskimi)

przepis na bardziej klasyczną zupę cebulową podawałam tutaj