Potrzebujemy:

• makaron fettuccine
• boczek pocięty w paski
• 3 żółtka
• 200 ml śmietany 30%
• ząbek czosnku
• 2 cebule
• 1/2 szklanki białego wina
• łyżkę tartego parmezanu
• świeży rozmaryn

Ugotować makaron, podsmażyć boczek z cebulą, następnie dolać wino, dodać czosnek i smażyć kolejne parę minut. W międzyczasie roztrzepać żółta, dodać do nich śmietanę oraz ser i wymieszać. Zmniejszyć temperaturę smażenia do minimum i dodać masę jajeczno-śmietanową. Doprawić solą, pieprzem i świeżym rozmarynem (lub bazylią). Ugotowany makaron wrzucić na patelnię, dokładnie wymieszać i serwować.

Do dzieła!