składniki:

• 165g roztopionego masła
• 200g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 165g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 1 łyżeczka kakao
• 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 154g ciasteczek Oreo pokrojonych na kawałki (ja użyłam podobnych ciastek Neo z Lidla)

Piekarnik nagrzać do 180st.C. Foremkę kwadratową (ja mam wym. 24 cm) posmarować masłem, oprószyć mąką i wyłożyć papierem do pieczenia. Roztopić masło w garnuszku, potem ściągnąć z ognia i dodać połamaną na kostki czekoladę, wymieszać na gładką masę i ostudzić. Ubić jajka, żółtka, cukier oraz wanilię aż krem stanie się lekki i puszysty. Ostudzoną masę maślano-czekoladową wlewać powoli do ubitych jajek i mieszać delikatnie łopatką. Wsypać przesiane suche składniki oraz 1/3 pokruszonych ciasteczek Oreo. Ciasto przelać do foremki i posypać resztą ciasteczek. Piec ok. 25 - środek powinien być lekko ciągnący. Ostudzić w foremce, następnie kroić na kwadraty. Można przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku przez kilka dni. Polecam zabrać na majówkę! :)



przepis Lorraine Pascale - byłej brytyjskiej modelki, aktualnie prowadzącej kulinarne programy telewizyjne, poniżej filmik z przepisem ta brownies:

spód:

225 g pokruszonych ciastek Oreo lub innych tego typu (np. Neo z Lidla) + 50 g masła, w temperaturze pokojowej = zmiksować malakserem i ułożyć na dnie dużej tortownicy (śr. 25 cm), mocno docisnąć i wstawić na chwilę do lodówki.

I warstwa (serowa):

• 1 kg twarogu sernikowego
• 6 jajek
• 300 g cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka zmiksować, dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować. Formę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę. Piec w temperaturze 180ºC ok. 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 1/2 puszki kajmaku
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody

 Śmietanę kremówkę ubić, dodać kajmak, likier i rozpuszczona żelatynę i wymieszać. Krem przełożyć na
zimny sernik. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Przed podaniem posypać posiekanymi migdałami.

wierzch:
ozdobić ciasto bitą śmietaną, pokrojonym batonikiem snickers i kajmakiem

inspiracja:
www.iambaker.net

niebo w gębie, ciasto rozpływa się w ustach i czasem również na paterze - co jest jedną z jego wad, drugą jest to, że jest piekielnie słodkie i kaloryczne, więc po jego zjedzeniu trzeba zrobić kilka serii ćwiczeń proponowanych przez Ewę Chodakowską, żeby nie poszło w boczki ;)

potrzebujemy:

• 50 g gorzkiej czekolady, połamanej
• 50 g masła, w temperaturze pokojowej
• 225 g pokruszonych ciastek Oreo lub innych tego typu (np. Neo z Lidla)
• 250 g serka mascarpone
• 1 puszka gotowej masy karmelowej (ok. 400 g)
• 50 g białej czekolady, roztopionej w śmietance
• 3 snickersy, każdy po 60 g
• 400 ml śmietany kremówki 36%
• posypka

spód:
225 g pokruszonych ciastek Oreo lub innych tego typu (np. Neo z Lidla) + 50 g gorzkiej czekolady, połamanej + 50 g masła, w temperaturze pokojowej = zmiksować malakserem i ułożyć na dnie dużej tortownicy (śr. 25 cm), mocno docisnąć i wstawić do lodówki

I warstwa:
opakowanie serka mascarpone (250 g) zmiksować z 3/4 puszki gotowej masy karmelowej (polecam tą z firmy Gostyń, jest smaczna i łatwo się rozciera), dodać pokruszony batonik Snickers, wsadzić do lodówki do schłodzenia

II warstwa:
1 i 1/2 kubeczka śmietany kremówki (36 %) ubić i dodać rozpuszczoną biała czekoladę (rozpuściłam kilka kostek w 1/2 kubeczka śmietanki kremówki)

wierzch ozdobić pozostałą masą karmelową (przekładamy ją do rękawa cukierniczego i wyciskamy esy-floresy -  jeśli masa jest zbyt gęsta, można ją podgrzać, ta z Gostynia nie wymaga tego) i 2 pociętymi batonikami Snickers i posypką

pomysł zaczerpnięty ze strony Moje Wypieki - zmodyfikowałam go nieco dodając białą czekoladę nie do masy karmelowej, bo wydawała mi się już dostatecznie słodka, a do bitej śmietany zamiast cukru

I warstwa:
ciasteczka z kremem Oreo/Neo pokruszyć w malakserze + jogurt + rozgnieciony widelcem banan
II warstwa:
serek homogenizowany + cukier waniliowy
na wierzch:
kakao, posypka z zielonych wiórków kokosowych, figurka dinozaura

I warstwa:
ciasteczka z kremem Oreo/Neo pokruszyć w malakserze + jogurt + rozgnieciony widelcem banan
II warstwa:
serek homogenizowany + cukier waniliowy
na wierzch:
kakao, kwiatki z masy cukrowej, figurki

inspiracja z lekką modfikacją na własne potrzeby: www.mojewypieki.com

spód:
pokruszyć ciasteczka typu Oreo lub Neo z Lidla, dodać 5 łyżeczek masła, wstawić do lodówki
I warstwa:
serek mascarpone + galaretka Blue Curacao Winiary (2szt.) + borówki ametykańskie
II warstwa:
zmiksowane truskawki z galaretka Pink Margarita Winiary
przyozdobić owocami

spód: pokruszone ciasteczka Oreo + kilka łyżek masła = podpiec ok 5 min. w piekarniku
serek mascarpone + 2 kubeczki bitej smietany + sok z cytryny + 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny
wierzch: maliny + barówki amerykańskie + galaretka owoce leśne

I warstwa:
ciasteczka typu digestive z czekoladą (lub ciasteczka z kremem Oreo/Neo/markizy) pokruszyć + odrobina mleka lub śmietany kremówki + rozgnieciony widelcem banan
 II warstwa:
bita śmietana + serek mascarpone + cukier puder + cukier waniliowy
na wierzch:
kakao, posypka, żelki lub pianki, kwiatki z masy cukrowej itp

inspiracja/inspiration: kotlet.tv

I warstwa:
ciasteczka typu digestive z czekoladą (lub ciasteczka z kremem Oreo/Neo/markizy) pokruszyć + odrobina mleka lub śmietany kremówki + rozgnieciony widelcem banan
 II warstwa:
bita śmietana + serek mascarpone + cukier puder + cukier waniliowy
na wierzch:
kakao, posypka, żelki lub pianki, kwiatki z masy cukrowej itp
inspiracja / inspiration: kotlet.tv

150 g pokruszonych ciastek Oreo lub innych tego typu (ja często używam Neo z Lidla) + 6 łyżek roztopionego masła ułozyc na dnie małej tortownicy (śr. 20 cm), mocno docisnąć i podpiec w piekarniku ok. 7 min. w temp. 170 stopni (pięknie pachnie!)

I warstwa:
opakowanie serka mascarpone zmiksować z 3/4 puszki gotowej masy karmelowej, dodać pokruszony batonik Snickers

II warstwa:
kubeczek śmietany kremówki ubić i dodać 2 łyżeczki rozpuszczonej w ciepłej wodzie żelatyny

ciasto schłodzić w lodówce do czsu zastygnięcia masy

wierzch ozdobić pozostałą masą krówkową (podgrzaną przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy esy-floresy) i pociętym batonikiem Snickers

pomysł zaczerpnięty ze strony Moje Wypieki i lekko zmodyfikowany na swoją potrzebę