składniki:

• 1 1/4 szklanki mąki pszennej (180 g)
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g miękkiego masła
• 1 szklanka (200 g / 225 ml) cukru
• 1 duże jajko w temperaturze pokojowej
• 1/4 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/2 szklanka mleka w temperaturze pokojowej
• 150 g rabarbaru, umytego, obranego i pociętego na 5 cm paski
• 1/2 łyżeczki cukru
• cukier puder do posypania

1. Rozgrzać piekarnik do 175°. Natłuścić formę do ciasta (22-25 cm).
2. Zmieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce, odstawić.
3. W dużej misce utrzeć masło z cukrem do uzyskania puszystej masy, ok. 4 minuty. dodać jajko i cukier waniliowy i ucierać do uzyskania gładkiej masy.
4. Do masy dodać sypkie produkty (mąkę, proszek do pieczenia i sól) i mleko, wymieszać szpatułką do połączenia, wylać do przygotowanej wcześniej foremki
5. Ułożyć rabarbar na cieście (wybrać cienkie łodygi lub pociąć grube w cienkie paski, inaczej opadną na dno ciasta), posypać cukrem na wierzchu.
6. Piec ciasto przez 10 minut, potem obniżyć temperaturę do 150°C i piec przez dodatkowe 40-50 minut lub dopóki ciasto nie stanie się złocisto-brązowe, a wbity w ciasto patyczek nie będzie wychodził suchy.

przepis lekko zmodyfikowany (nie dodałam kardamonu, bo nie posiadałam w swoich kuchennych zasobach) pochodzi z fantastycznego bloga Lindy Lomelino pełnego bajecznych fotografii

składniki:

• pęczek białych szparagów
• 1 por
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• bulion
• masło
• przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek)

smaczna i zdrowa sałatka wiosenna, idealna do spakowania i zabrania do pracy/szkoły na drugie śniadanie, spróbował jej nawet mój mąż, który już na sam dźwięk słów szparagi i kasza wzdryga się z obrzydzenia, ale przyznał, że tak dobrze doprawiony smakowałby mu nawet papier ścierny (cytat)

składniki:

• 1 torebka ugotowanej kaszy jaglanej
• kilka zielonych szparagów
• pomidorki koktajlowe
• rzodkiewka
• szczypiorek

gotujemy kaszę jaglana wg. przepisu na opakowaniu, szparagi pozbawiamy twardych końcówek i gotujemy ok 10 minut w osolonej wodzie do miękkości, a następnie kroimy w paski, pomidorki na połówki, rzodkiewkę w talarki, szczypior siekamy, wszystko skrapiamy sosem

do sałatki można dodać i inne składniki wg upodobania, kukurydzę, paprykę, ogórka, pomidory suszone, ser feta lub pleśniowy, dla każdego coś smacznego ;)

składniki:

• 165g roztopionego masła
• 200g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 165g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 1 łyżeczka kakao
• 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 154g ciasteczek Oreo pokrojonych na kawałki (ja użyłam podobnych ciastek Neo z Lidla)

Piekarnik nagrzać do 180st.C. Foremkę kwadratową (ja mam wym. 24 cm) posmarować masłem, oprószyć mąką i wyłożyć papierem do pieczenia. Roztopić masło w garnuszku, potem ściągnąć z ognia i dodać połamaną na kostki czekoladę, wymieszać na gładką masę i ostudzić. Ubić jajka, żółtka, cukier oraz wanilię aż krem stanie się lekki i puszysty. Ostudzoną masę maślano-czekoladową wlewać powoli do ubitych jajek i mieszać delikatnie łopatką. Wsypać przesiane suche składniki oraz 1/3 pokruszonych ciasteczek Oreo. Ciasto przelać do foremki i posypać resztą ciasteczek. Piec ok. 25 - środek powinien być lekko ciągnący. Ostudzić w foremce, następnie kroić na kwadraty. Można przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku przez kilka dni. Polecam zabrać na majówkę! :)



przepis Lorraine Pascale - byłej brytyjskiej modelki, aktualnie prowadzącej kulinarne programy telewizyjne, poniżej filmik z przepisem ta brownies:

Składniki:

• 150 g masła
• 200 g mąki ziemniaczanej
• 100 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• ekstrakt lub aromat cytrynowy do smaku (ja dodałam startą skórkę cytrynową)
• 1,5 łyżki przesianego kakao (opcjonalnie) na 'łatkę'

przepis pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com

W tym roku hitem były wąsy i korony (foremki ze sklepu Ikea), oto sprawdzony i przetestowany przeze mnie i dzieci przepis na ciasteczka maślane ze strony Moje Wypieki:

• 180 g zimnego masła
• 200 g cukru pudru
• 350 g mąki pszennej
• 1 duże jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• szczypta soli