1 bakłażan

1cukinia

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 zielona papryka

opakowanie sera feta

oliwa z oliwek

3 ząbki czosnku

świeży tymianek

ocet balsamiczny

sok z cytryny

Bakłażana, cukinie i paprykę pokroić w paski i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Dodać do nich pokrojony czosnek, tymianek, polać oliwą z oliwek. Wstawić na 20 minut do piekarnika o temperaturze 200 stopni. Dodać ser i ponownie wstawić do piekarnika na ok. 5 minut. Wyciągnąc, polać odrobina oliwy, octu i soku z cytryny.

inspiracja Ania Starmach "Pyszne 25"