Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, dodać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i czekoladę. Delikatnie wmieszać. Piec w małej, okrągłej tortownicy w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut.

Biszkopt przekroić na pół, nasączyć kawą z likierem kawowym, dżemem truskawkowym i bitą śmietaną, polać czekoladą rozpuszczoną w małej ilości śmietanki 30 % z dodatkiem łyżki masła (aby glazura ładnie błyszczała)