inspiracja: E. 

do garnka wrzucamy obsmażone wcześniej na oleju pałki z kurczaka przyprawione przyprawą do kurczaka po węgiersku Kamisa + podsmażony boczek i cebula + pokrojona w kostkę papryka słodka + pomidory w puszce, zalewamy wszystko wodą i dusimy aż mięso stanie się miękkie

ja podałam z przywiezioną z podróży do Budapesztu pikantną i dość słoną pastą z papryki Erős Pista (Ostry Stefek), to słynny na całym świecie przetwór dla miłośników ostrych smaków, może być serwowany do gulaszu, bograczu, leczo, podaje się go na oddzielnym talerzyku, a nie bezpośrednio do potrawy, dzięki temu każdy może stopniować ostrość swojej porcji potrawy

P.S. a talerz to porcelana opolska w ręcznie malowane kwiaty :)

•  pierś z kurczaka
• bakłażan
• makaron (czarny ciekawie się prezentuje, ale może być dowolny)
• suszone pomidorki
• oliwki (jeśli ktoś lubi)
• ser feta (do posypania przed podaniem)

co można zdziałać z niedzielnego rosołu zrobionego z całej kury:

kurę oskubać z mięsa, marchew i pietruszke pokroić, wsypać do szklanek (lub salaterek) groszek konserwowy + pokrojone mięso i warzywa + pokrojone jajko, rozpuścić żelatynę w goącym wywarze (wg zaleceń na opakowaniu), wlać do szklanek, wstawić do lodówki do stężenia, podawać z cytryną lub octem

P.S.
pozdrowienia dla wszystkich urodzonych w 1977 roku ;)

marynata:
1/4 szklanki octu balsamicznego
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki sosu sojowego
3 ząbki startego czosnku
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
6 pałek z kurczaka

kurczaka zanurzyć w marynacie i wstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki, marynatę przelać do garnuszka i podgrzać ok. 15 minut aż zgęstnieje, pałki piec na ruszcie smarując od czasu do czasu marynatą, przed podaniem posmarować pozostałą marynatą i posypać sezmem i tymiankiem (w oryginalnym przepisie była pietruszka)

inspiracja: thenovicechefblog

inspiracja: maggiegotuje.blogspot.com

2 posiekane czerwone cebule + 4 obrane ząbki czosnku + 4 czerwone papryczki chilli (oczyszczone z nasion są mniej pikantne) + 2 łyżeczki trawy cytrynowej w paście + kawalek imbiru (ok. 3-4 cm) obrany i pokrojony w plastry + 1 łyżeczka kurkumy + 2 piersi z kurczaka + 400 ml mleka kokosowego + 3 łyżki pasty z tamaryndowca +1 łyżka sosu rybnego

Cebule, czosnek, chilli, trawę cytrynową, imbir i kurkumę zmiksować blenderem na pastę. Na patelni rozgrzać olej. Dodać pastę, smażyć na malym ogniu przez około 10 minut. Dorzucić kurczaka, smażyć przez 2-3 minuty, mieszając. Dodać mleko kokosowe, pastę z tamaryndowca i sos rybny, smażyć jeszcze przez 15-20 minut, aż sos się zredukuje. Podawać z ryżem.