jedni kochają, drudzy nienawidzą zup owocowych - ja się do nich przekonałam - ta jest moją ulubioną - jagodowe love:

granatowe niebo w gębie - jagody gotujemy z kilkoma łyżkami cukru (tak jak kompot), można też dodać np goździki lub cynamon, łączymy z kisielem o smaku wiśniowym (aby zagęścić zupę), miksujemy blenderem, podajemy zimną z makaronem i śmietaną

 

• jagody
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 2 łyżeczki soku z granatów (lub octu balsamicznego)
• 200 ml śmietany kremówki
• kilka bez
  
  
  bezy pokruszyć, śmietankę ubić z cukrem pudrem, parę jagód zgnieść łyżeczką i skropić sokiem z granatów lub octem balsamicznym, wszystko układać warstwami w pucharku, ozdobić wierzch całymi owocami lub bezami i listkami świeżej mięty
  
  inspiracja: Nigella Lawson
  
   

nietypowe ciasto, bo dzielimy go na porcje zanim się upiecze, dlatego przed podaniem nie trzeba go kroić, wystarczy odrywać kolejne kawałki, idealne na letni piknik


składniki:

• 500 g mąki
• 50 g cukru
• 2 torebki cukru waniliowego
•  1 torebka suszonych drożdży
• pól łyżeczki soli
• 50 g masła + 2 łyżki
•  150 ml mleka
• 2 jajka
• 300 ml konfitury z jagód (ja użyłam śliwkowej bo taką akurat miałam w domu)
• 60 g świeżych jagód
• 75 g cukru pudru

mąka + cukier + cukier waniliowy + drożdże + sól + jajka + ciepłe mleko + stopione masło = wymieszać i zagniatać przez kilka minut, odstawić w ciepłe miejsce na godzinę

podłużna foremkę keksową wysmarować masłem i posypać mąką, wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na kwadrat o wielkości ok. 50x50 cm, posmarować go konfiturą, a następnie pociąć go na paski z których potem wycinamy mniejsze kwadraty (ok. 8x8 cm), ułożyć kwadraty jeden na drugim w blaszce ustawionej pionowo tak jak na zdjęciu poniżej:
tak ułożone ciasto odstawić ponownie w ciepłe miejsce, aby ponownie wyrosło

pozostałe 2 łyżki masła pokroić i włożyć między plasterki ciasta, piec w temp. 175 stopni przez 30-40 minut (po 20 minutach ciasto przykryć folia aluminiową), studzić przez 30 minut w foremce

utrzeć cukier puder z 1 łyżką wrzątku na gęsty lukier, polać nim ostudzone ciasto i udekorować świeżymi owocami

ciasto to można robić tez z innymi owocami i konfiturą, np. z porzeczkami lub malinami

1 bakłażan

sezon grillowy w pełni - polecam coś na ząb:

na folii do pieczenia kładziemy kaszankę, polewamy delikatnie olejem, posypujemy kiszona kapustą, pokrojoną cebula i posiekanym czosnkiem, przyprawiamy sola i pieprzem, zawijamy jak cukierka, wrzucamy na grill lub do piekarnika z funkcją grilla na na ok 10 min.ok 170 stopni C, serwujemy z zimnym piwem ;)

moje pierwsze podejście do figurek z lukru cukierniczego - najpierw zrobiłam kuleczki, a z nich figurki z gry Angry Birds - bardzo fajna zabawa, przypomina lepienie z plasteliny - jeśli lukier za bardzo się kleił podsypywałam go delikatnie cukrem pudrem, procę zrobiłam na patyczku do szaszłyka, figurki pozostawiłam na noc na deseczce do wyschnięcia, na drug dzień udekorowałam nimi tort, dołożyłam czekoladowe wafelki imitujące cegiełki i gniazdko z bezy