składniki:

• 6 jajek
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1/2 torebki proszku do pieczenia
• 250 g cukru
• 200 g masła
• 500 g mąki
• 300 ml mleka
• 125 ml wody mineralnej gazowanej

Oddzielić żółtka od jajek, ubić białka na sztywna piane i odstawić w chłodne miejsce, połączyć masło i cukier na kremową masę, powoli wmieszać żółtka jajek, mleko i wodę, wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy, wmieszać cukier waniliowy i ubite białko, odstawić na ok. 30 minut, upiec gofry w gofrownicy.

przepis i gofrownica ze zwierzątkami pochodzi z Lidla

P.S. gofry najlepiej smakują w dniu wypiekania, z tego przepisu wychodzi ich bardzo dużo, więc jeśli nie planujecie dużej dziecięcej imprezki w domu, proponuje zmniejszyć proporcje składników o połowę

torcik zrobiony na pożegnanie żłobka i wakacji:

biszkopt nasączony sokiem pomarańczowym i dżemem brzoskwiniowym, przełożony kremem (serek mascarpone + bita śmietana + kajmak + pokruszona czekolada) i obsypany herbatnikami maślanymi pokruszonymi w malakserze aby imitowały piasek, ozdobiony wafelkami do lodów i kwaśnymi miskami ośmiornicami

ciasto:
3 i 1/2 szklanki mąki (ok. 60 dag)
1 kostka masła/margaryny
4 łyżki oleju
1/2 szklanki cukru
4 żółtka jajek

składniki zagniatamy i dzielimy ciasto na pół, pierwszą część wykładamy na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

wierzch:
ok 1 kg startych jabłek
szczypta cynamonu
4 białka
1 opakowanie kisielu (np. wiśniowego)
1/4 szklanki cukru

starte jabłka wysypujemy na spód z ciasta, posypujemy cynamonem i przykrywamy pianką z ubitych jajek z cukrem i kisielem, a na samym wierzchu rozsypujemy pokruszoną resztkę ciasta

piec ok. 50 min w temp. 90 stopni C

P.S.
ciasto przed włożeniem do piekarnika i po upieczeniu:

przepis rodzinny

polecam odwiedziny w Hucie Szkła Kryształowego Julia w Piechowicach niedaleko Szklarskiej Poręby, można tu zwiedzić fabrykę podpatrując proces produkcji kryształów, dla dzieci są warsztaty, a co najfajniejsze, można nabyć przepiękne kryształowe kieliszki, szklanki, karafki i wiele innych wyrobów ze szkła w dwóch sklepach - białym i kolorowym - osobiście bardziej przypadła mi do gustu bardziej kolorowa seria, gdyż w kolorze wszystkie misterne żłobienia są bardziej widoczne, niedługo fotki na blogu z nowa zastawą w roli głównej :)