najprostszy chleb z chrupiącą skórką
czwartek, lipca 27, 2017
składniki:
- 500 g mąki pszennej chlebowej (użyłam bio organic typ 1050)
- 360 g wody
- 10 g soli
- 5 g świeżych drożdży
mieszamy wszystkie składniki, przekładamy do keksówki o długości 26-30 cm, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na noc, a rano nagrzewamy piekarnik do 220 st C., wstawiamy chleb i pieczemy 45-60 minut
przepis odkryłam na serwisie instagrama whiteplatecom, zmieniłam jedynie typ maki z 750 na 1050, bo taką udało mi się kupić
przepis naprawdę bezproblemowy, szybki i bez zbytnich ceregieli, jedyne na co trzeba uważać, to aby chleb nie przykleił się do keksówki, co mi się przydarzyło za pierwszym razem, aby temu zapobiec trzeba wysmarować keksówkę tłuszczem i obsypać otrębami (jak radzi Eliza Morawska-Kmita) lub wyłożyć ją papierem do pieczenia (jak to zrobiłam za drugim podejściem ja), chlebek wychodzi naprawdę smaczny, z chrupiącą skórką, jak ktoś woli wyraźniejsze smaki można dosypać trochę więcej soli i posypać z wierzchu czarnuszką, polecam!
.JPG)
%20(1).jpg)
0 komentarze